Терруар

Годовая норма осадков – 300-400 мм. На территории Севастополя климат умеренно континентальный, с чертами средиземноморского.

Зима мягкая, лето, как правило, теплое и сухое. Осень также теплая, сухая и продолжительная, со значимой разницей дневных и ночных температур.

Почвы преобладают коричневые карбонатные, средне и тяжело суглинистые, слабо щебнистые, местами каменистые на аллювиальных отложениях, идентичны по составу французской провинции Шампань. Глубина залегания грунтовых вод более 90 метров.

Наши специалисты постоянно работают над улучшением качества винограда, используя традиционные методы виноделия в сочетании с современными технологиями. Каждый год мы тщательно следим за климатическими условиями и адаптируем наш подход к выращиванию винограда, чтобы получить наилучший урожай.